夏子雯-貼近你生活的營養師

在門診，接觸許多的病人、老年人，又或是想減重的人，發現有個特點，只要不是積極在健身、增肌的人，往往都有缺乏蛋白質的狀況卻不自知，子雯營養師今天就來教你，吃多少量才叫做「吃足夠蛋白質」

Q1.以60公斤為例，蛋白質的需求：
一般成年人約為1公克/公斤=60g
腎功能良好的銀髮族約為1.2公克/公斤=72g
增肌減脂的健身族群約為1.2-2公克/公斤=72-180 g，甚至到2.5公克/公斤
(想增肌減脂的人，還是要依照訓練強度等，個別化調整蛋白質的攝取範圍喔)

Q2.換算成公克數後，等於需要吃多少份量的蛋白質食物?

最簡單的方法，以一般成年人需要60g蛋白質為例，取10位數字，若為6，就等於要吃6份蛋白質，70g蛋白質就等於要吃7份蛋白質，可以此類推；但若體位是肥胖的人，就不能用這個簡易方法，要另外找營養師計算、調整每日蛋白質攝取量喔。

Q3.如何分配到三餐中

若每天需求為6份蛋白質，最好能平均分配到3正餐當中，如早午晚餐各吃2份蛋白質，如此可避免大小餐的問題；但如果因為聚餐而使蛋白質攝取集中在某餐，也不用太過於擔心喔，能一天吃到目標量才是最重要的。

中脂蛋白質1份=無糖豆漿190毫升=嫩豆腐半盒
=傳統豆腐2格=小方豆干1塊(40公克) =毛豆50公克=雞蛋1顆=肉類或魚類2根手指=肉魚2/3尾