夏子雯-貼近你生活的營養師

✩鳳梨酵素：鳳梨蛋白酶，能分解蛋白質，飯後適量食用能促進腸胃道消化及吸收；是吃太多肉類、蛋白質後的好選擇。

✩豐富的膳食纖維：能促進腸胃道蠕動，預防便祕。

✩生物類黃酮：是強大的抗氧化劑，可減少自由基的傷害，降低低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)的氧化作用及動脈粥狀硬化的風險，減少心血管疾病、癌症的發生。

✩維生素及礦物質：維持人體正常的生理機能。

鳳梨這麼棒~但食用要注意

胃潰瘍者：避免空腹食用，以免刺激腸胃，產生不舒服的症狀。

​糖尿病者：鳳梨屬含糖量偏高的水果，建議血糖偏高者一天食用2次水果，1次的份量控制在1份(=1個女生拳頭大或1平碗)，大顆鳳梨約1/8片、中顆約1/6片。

​適用食用，一次吃太多，易產生口腔疼痛、嘴唇、舌頭、臉頰的過敏反應。

吃鳳梨其它製品要注意​

1.鳳梨果乾：去除水分後的果乾，雖保留膳食纖維、礦物質，但糖的密度增加、熱量也增加，需控制糖份攝取的人要小心。

2.鳳梨罐頭：含糖量高，應減少食用頻率，若要食用，則將鳳梨過一下白開水，去除表面多餘的糖份。

3.鳳梨果汁：記得要連果肉纖維一起喝下，才不會只喝到鳳梨糖水喔。

吃新鮮鳳梨是最好的選擇，一起挺鳳梨小農吧！